Blaxsta Apple Ice Wine

Apértif

Desserter

Blaxsta Vingård drivs av grundaren Göran Amnegård. Den är belägen i Blacksta kyrkby strax söder om Flen i Södermanland. Gården ligger i sluttningen ned mot den vackra sjön Långhalsen, vilkens vattenspegel reflekterar solens varma strålar upp mot anläggningens planteringar. Ägaren har under lång tid arbetat i Kanada och där tagit till sig stor kunskap angående vinframställning i allmänhet och fruktvinsframställning i synnerhet. Just detta vin framställs på Åkeröäpplen, vilka får frysa och pressas när temp. faller under -7°. Naturlig sötma och smak omvandlas till detta sagolika vin.

Om leverantören

Blaxsta Vingård
Mitt i svenska Södermanland ligger Blaxsta Vingård. På gården framställs viner av egenodlade druvor och annan frukt - bland annat icewinedruvor, skogshallon, isäpplen och plommon. Ägaren Göran Amnegårds stolthet ligger i att producera kvalitetsviner utifrån svenska förhållanden, klimat, jordmån och framställningsmetoder. Blaxstas främsta druvsort är Vidal Blanc, men på den 2,6 hektar stora vingården odlas även Chardonnay, Merlot och Cabernet Franc. Företagets mål är att producera ett specialsortiment av unika viner i små serier. Blaxstas viner har vid flera tillfällen tillfällen vunnit priser vid såväl nationella som internationella tävlingar. Deras Vidal Ice Wine har till exempel vunnit guld i Vin-VM 2010, 2011 och 2012.

Privatimport

Mer information om hur Granqvist kan hjälpa dig med privatimport, via Systembolaget.

Sötma

Fyllighet

Systembolags nr:	72461
Produkt:	Fruktvin Sött
Sortiment:	Lokalt och småskaligt
Förpackning:	Halvflaska
Förslutning:	Naturkork
Volym:	375
Årgång:	2013
Producent:	Blaxsta Vingård
Land:	Sverige
Område:	Södermanland
Distrikt:	Flen
Syra:	15 g/l
Restsocker:	165 g/l
Alkoholhalt:	12 vol%
Hållbarhet:	Minst 10 år
Dricktemperatur:	16 - 18 °C
Färg:	Bärnstensfärgad med gyllene inslag
Doft:	Stor doft av äpple med Calvadosinslag
Smak:	Lång, välbalanserad med frisk syra
Jordmån:	Sandblandad lerjord
Framställning:	Kalljäsning och därefter mognadsprocess på träfat.
Passar bra till:	Aperitif, desserter med färsk frukt, bakverk och mörk choklad.
Systembolaget:	399.00 SEK